¿µ»óÀÇ Á¤º¸ Àü´Þ°ú ¸Å²ô·¯¿î ÄÆ ÆíÁý¿¡ ÀÚ½ÅÀÖ´Â ¿µ»ó ÆíÁýÀÚ °À±Áö ÀÔ´Ï´Ù. Àú´Â ¹æ¼Û Á¦ÀÛÇаú¿Í ¹Ìµð¾î ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾îÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÑ µÚ, °æÀιæ¼Û±¹ `OBS`¿¡¼ 1³â 7°³¿ù µ¿¾È ±¹Á¦ÆÀ ¼Ò¼Ó ¿µ»óÆíÁýÀÚ·Î ±Ù¹«Çß½À´Ï´Ù. OBS `¿À´ÃÀÇ ¿ùµå´º½º`ÀÇ ÁÖ ÆíÁýÀÚ·Î ±Ù¹«ÇÏ¿´À¸¸ç 2°³ÀÇ ¸®Æ÷Æ® ±â»ç¿Í °æÁ¦ ¼Ò½Ä ÄÚ³Ê, ´Ü½ÅµéÀ» ÆíÁýÇß½À´Ï´Ù. ±¹Á¦ ´º½º »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±¹³» ´º½ºÀÇ ¸®Æ÷Æ®µé°ú ´Ü½Å, ¿µÈ ¶Ç´Â Ã¥À» ¼Ò°³ÇÏ´Â ÄÚ³Ê ¶ÇÇÑ ¸Ã¾Æ ÆíÁýÇß½À´Ï´Ù. ´º½º ¿µ»ó ÆíÁý ¾÷¹«¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº Á¤È®ÇÑ Á¤º¸ Àü´Þ°ú ½Å¼ÓÇÔÀÔ´Ï´Ù. Àú´Â OBS ¿¡¼ ÀÌ·¯ÇÑ ´É·ÂµéÀ» ±â¸¦ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¼ö¸¹Àº ¿µ»ó ¼Ò½ºµé Áß, Á¤È®ÇÑ Á¤º¸Àü´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â À̹ÌÁö¸¦ °ñ¶ó ÀÚ¿¬½º·´°Ô ÄÆÆíÁýÇÏ¿© ½ÃûÀÚÀÇ ÀÌÇØ¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î µ½°íÀÚ Çß½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ´º½º´Â ¼Ò½ÄÀ» Á¤È®ÇÏ°í ¸Å²ô·´°Ô ÀüÇØ¾ßÇϹǷΠ±â»çÀÇ ³»¿ë ÆÄ¾Çµµ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¸¹Àº ±â»çµéÀ» Á¢ÇÏ´Ù º¸´Ï ÇÙ½É ³»¿ëÀ» ÆÄ¾ÇÇÏ´Â ´É·Âµµ Çâ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. Á¶±ÝÀÌ¶óµµ Á¤È®ÇÏÁö ¾Ê°Å³ª ¸ðÈ£ÇÑ Ç¥ÇöµéÀ» ¹ß°ßÇÏ¸é ¼öÁ¤ ¿äûÀ» µå¸®¸ç 2-3ºÐÀÇ ÂªÀº ¸®Æ÷Æ® ¿µ»óÀÏÁö¶óµµ Á¤È®Çϰí ÀÌÇØÇϱ⠽¬¿î ¸®Æ÷Æ®¸¦ ¸¸µé°íÀÚ Çß½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ´º½º ¿µ»ó ÆíÁýÀÚ´Â ¾ðÁ¦ ¹ß»ýÇÒ Áö ¸ð¸£´Â ¼Óº¸³ª ÀÚ¿¬ÀçÇØÀÇ »óȲ °°Àº ¶óÀ̺꿡 ´ëºñÇÏ¿© ÆíÁý ¼Óµµ°¡ »¡¶ó¾ß ÇÕ´Ï´Ù. 1³â 7°³¿ù°£ÀÇ ¾÷¹«¸¦ ÁøÇàÇÏ¸ç ¸¹Àº ±¹Á¦ ´º½º ¼Óº¸µéÀ» Á¢ÇÏ¿´°í(¿ìÅ©¶óÀ̳ª-·¯½Ã¾Æ ÀüÀï / ¾Æº£ »ç¸Á / Æ¢¸£Å°¿¹ ´ëÁöÁø / À̽º¶ó¿¤ ÆÈ·¹½ºÅ¸ÀÎ ÀüÀï µî) ÀÌ·¯ÇÑ ±Þ¹ÚÇÑ »óȲ¼Ó¿¡¼µµ ¹æ¼Û»ç°í°¡ ³ªÁö ¾Êµµ·Ï ºü¸£°í Á¤È®ÇÏ°Ô ¿µ»óÀ» ÆíÁýÇÏ´Â ´É·ÂÀ» Çâ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
OBS¿¡¼ÀÇ ±Ù¹«¸¦ ¸¶¹«¸®ÇÏ°í ½ºÅ¸Æ®¾÷ `±×·¾(grepp)`ÀÇ ¿µ»ó ÆíÁýÀÚ·Î ±Ù¹«ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ±×·¾¿¡¼´Â ±³À° ¿µ»óÀ» ÆíÁýÇß½À´Ï´Ù. ÁÖ ¾÷¹«´Â °ÀÇ Áß °»ç´ÔµéÀÇ ºÎÀÚ¿¬½º·¯¿î ¸àÆ®³ª »ý·«ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ºÎºÐµéÀ» ÄÆÆíÁýÇÏ°í ¿Àµð¿À¸¦ º¸Á¤ÇÏ¸ç ¼ö°»ýµé¿¡°Ô ³»¿ëÀ» Á¤È®ÇÏ°Ô Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÆíÁýÇÏ´Â °ÍÀÌ¿´½À´Ï´Ù. ÄÆÆíÁý »Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó ±¹ºñ ±³À°ÀÇ È«º¸¿µ»ó Á¦ÀÛ°ú »õ·Ó°Ô ai´õºù°ú ÀÚ¸·À» Ȱ¿ëÇÑ ±³À° ¿µ»ó ÆíÁý ¾÷¹« ¶ÇÇÑ ¸Ã´Â µî, ´Ù¾çÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿µ»ó ÆíÁýÀ» ÁøÇàÇß½À´Ï´Ù.
ISA ¿¬±¸¿ø¿¡¼ ¿µ»ó ÀÇ·Ú¸¦ ¹Þ¾Æ À¯Æ©ºê ¹× ¹Ú¶÷ȸ ¼Ò°³ ¿µ»ó¿¡ Ȱ¿ëµÉ ¿µ»óÀ» Á¦ÀÛÇß½À´Ï´Ù. Á¦ÀÛÇÑ ¿µ»óÀº 24³â ½Äǰǥ½Ã±âÁØ ¹× HACCP ¼³¸íȸ·Î, ¿µ»ó ±âȹ°ú ÃÔ¿µ, ÆíÁý ¾÷¹«¸¦ ÁøÇàÇß½À´Ï´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ °æ·ÂµéÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î, Àú´Â ÇÙ½É ³»¿ëÀ» Àß ÆÄ¾ÇÇÏ¿© Á¤È®ÇÑ Á¤º¸ Àü´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ÆíÁýÀÚÀÌÀÚ ½ºÅ丮¶óÀδë·Î ¸Å²ô·¯¿î ÄÆ ÆíÁý¿¡ ´ÉÇÑ ¿µ»ó ÆíÁýÀÚÀÓÀ» ¾îÇÊÇÕ´Ï´Ù.









